Почему банки надо ставить вверх дном при консервации?

[Люда Автор Темы]

Уважаемые, домохозяйки! Нужна ваша консультация. Почему банки надо при консервации ставить вверх дном? У нас сегодня две крышки слетело, может ли это быть из-за того, что сразу после консервирования и залития кипятком банки стояли дном вниз целые сутки?

[Марианна]

Железные крышки если стоят то да, если пластмассовые, то необязательно. Я всегда ставлю их вверх ногами, это для стерилизации крышки и для того, чтобы она лучше держалась. Я вообще не знаю, как у вас остальные банки остались в порядке, потому что так не делается. В этом то и весь смысл консервирования и герметичности.

[Люда Автор Темы]

От блин, мне в этот раз соседка помогала, я ещё её спрашивала надо банки переворачивать или нет, она сказала, что никогда не переворачивает и всегда у неё всё нормально было. Может просто плохо помыли... хотя тщательно мыли, я даже руки порезала (банка упала и осколки разлетелись) В этот раз совсем неудачная консервация получилась у меня

[Василий]

Люда, мы тоже ставим дном вверх, сколько себя помню, и моя бабушка так ставила, и мама тоже.

[Марианна]

Люда писал(а):

она сказала, что никогда не переворачивает

То она постеснялась сказать, что первый раз закрывает огурцы)))

[Люда Автор Темы]

Я всё поняла, спасибо вам большое!!!

[Марианна]

Пожалуйста!

[Мира]

Чтобы крышка хорошо прижалась и воздух вышел.

[dormant]

чтобы проверить хорошо ли закручена банка, по крайней мере я всегда думала что причина в этом))

[PR-14]

dormant писал(а):

чтобы проверить хорошо ли закручена банка, по крайней мере я всегда думала что причина в этом))

у меня жена тоже ставит банки вверх дном на сутки, потом переворачивает. Но это для другой цели - это дополнительная стерилизация крышки изнутри + крышка лучше и крепче фиксируется. Если не переворачивать - увеличивается риск вздутия и взрывов.