Уютный форум

Вопрос на миллион долларов. Посоветуйте самое лучшее из возможных вариантов мясо для шашлыка? Не силён в этой теме, может подскажите?

Раньше это блюдо готовили из кастрированного барана. Причём было одно интересное условие - чтобы он был не старше 18 месяцев. Прошли годы, и казахский шашлык стал символом вылазок на природу. Какая природа обходится без этого явства...
Сейчас уже могут использовать и курицу, и свинину, и говядину. У кого на что хватает денег. Но в классическом варианте, конечно для приготовления шашлыка лучше баранины не найти. Поэтому, если в деньгах вопрос не стоит, выбирайте именно её. Хотя. если Вам не нравится специфический запах, Вы можете взять свинину. Она мягкая и приятная на вкус (можно подумать вы не знаете ) Как-то так. А вообще главное в приготовлении - это купить свежий продукт. Обычно это проверяется по цвету и запаху. Если купить протухшее мясо, то вам уже ничего не поможет.

Думаю, что самое важное - это правильно его подготовить. Ведь замачивать тоже надо уметь. Или я не прав?)

Поддерживаю, но так же думаю, что важно ещё то, где это мясо покупается. Можно купить такое, что пальчики оближешь, а можно купить то, что жеваться не будет даже при первоклассном замачивании.

Я с куриными крылышками люблю делать. С детства так сложилось, что птичку люблю. А она меня за это ненавидит

Подскажите, а какие ингридиенты обязательно должны быть в соусе, в котором замачивается шашлык?

Из барашка получается просто шикарно. Почитал тут у вас, слюни потекли, давно не выбирался на природу. Надо будет оформить это дело. На следующих выходных попробую вырваться.

Мы берем карбонат в основном дальше ваша фантазия...
В основном готовим так майонез, минералка, лук, специи, помидор или томат.паста или кетчуп, можно лимончик

С лимончиком не кисленько получается?)

нет нормальненько ... главное не до фанатизма